Name: Csirkesaláta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csirkemellfilé; Só; Bors; 4 db Tojás; 1 fej Lilahagyma; 4 ek Ecet; 1 4k Kristálycukor; 1 db Kígyóuborka; 1 csokor metélőhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 6 ek Majonéz

Elkészítés

Egy fazékban felforralunk kb. 2,5 liter vizet, beletesszük egészben a csirkemellet, sóval és borssal ízesítjük, majd puhára főzzük körülbelül 30 perc alatt.
A tojásokat keményre főzzük. A meghámozott lila hagymát apróra vágjuk, majd egy tálban meglocsoljuk az ecettel, hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, 1 dl vizet és fél teáskanál sót. Összekeverjük, és félretesszük, amíg a többi hozzávalót előkészítjük.
A megfőtt csirkemellet kivesszük a vízből, és vékony csíkokra szeleteljük. Egy nagy tálba tesszük, hozzákeverjük a pácolt lila hagymát, a kockára vágott főtt tojást, a meghámozott és felkockázott uborkát, valamint a leöblített, felaprított snidlinget és petrezselymet. Végül az egészet összekeverjük a majonézzel.