Csirkés enchilada

Elkészítés: A szószhoz pirítsd meg az olajon a lisztet és a chiliport. Öntsd hozzá a vízzel elkevert paradicsomot, majd az összes többi hozzávalóval együtt főzd jól össze (10 perc).

Pirítsd meg a hagymát, a fokhagymát, a chilit és a hústkevés olajon. Keverd hozzá a szósz 2/3 részét, egy kevés sajtot, majd töltsd meg vele a tortillákat. Tedd őket kivajazott tepsibe, locsold meg a maradék szósszal, szórd meg sajttal, és süsd 10 percig.