sárgarépáscsirkeraguleveskaralábéscsiperkegombásragulevespetrezselymescsirkemelleslestyánostárkonyoskurkumászöldborsósgaluskaalkalomAllergénekCsirkés ételekebéd-vacsora otthonraelőételGlutént tartalmazó gabonafélékháziasHússal készült levesekjellegjoghurtoskrumplislevesLevesekNagy tavaszi receptversenystílusszárnyasételTavaszitípusTojásVasárnapi ebédVersenyek
Hozzávalók
A galuskához:
Elkészítés
- A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk. A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, majd ujjnyi csíkokra vágjuk.
- Kevés olajon megdinszteljük a felaprított zöldségeket: a sárgarépát, petrezselymet és karalábét, majd belerakjuk a feldarabolt gombát is. 3-4 perc pirítás után rátesszük a csirkemellcsíkokat, és addig sütjük, amíg kifehéredik.
- Meghintjük a kurkumával, majd felengedjük 1,5 liter forró vízzel (vagy csirkealaplével). Megsózzuk, belerakjuk a felvágott krumplidarabokat és a zöldborsót, hozzáadjuk a paradicsomot és a lestyánt is, majd kis lángon főzzük.
- Közben elkészítjük a galuskát: feltörjük a tojást, villával habosra keverjük, beletesszük a lisztet, a búzadarát, 1-2 evőkanányi vizet, csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk az olívaolajat.
- Mielőtt a galuskát beleszaggatnánk a levesbe, hozzáadunk egy evőkanálnyi apróra vágott ecetes tárkonyt. Ezután beleszaggatjuk a galuskákat. (Egy kicsit vizezzük be a galuskaszaggatót, akkor nem ragad annyira rá a tészta.)
- Elkészítjük a habarást: a joghurtot csomómentesre keverjük a liszttel, majd két merítőkanálnyi forró levessel higítjuk, és folytonos kevergetés mellett beleöntjük a levesbe. Megkóstoljuk, szükség szerint utánaízesítjük.
Megjegyzés
Amikor megjelenik a friss zöldborsó, mindig készítek valamilyen ragulevest. Nagy kedvenc, hihetetlenül finom és laktató.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
