Hozzávalók
A csirkepörkölthöz:
A habaráshoz:
A körethez:
Elkészítés
- A csirkepaprikás gnocchival első lépése a csirkepaprikás alap elkészítése. Ehhez a felforrósított zsíron megdinszteljük a meghámozott, apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a megtisztított, átnyomott fokhagymát, és még egy percig együtt pirítjuk. Hozzákeverjük a megmosott, apró kockákra vágott paradicsomot és paprikát, és addig pároljuk, míg sűrű, szószos állagot kapunk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, és botmixerrel pürésítjük.
- Azután beletesszük a megtisztított, kis kockákra vágott csirkemellet és -combot, visszatesszük a tűzre, és addig pirítjuk, míg a húskockák kifehérednek. Fűszerezzük az őrölt köménnyel, babérral és majoránnával, meghintjük sóval és borssal, majd felöntjük a csirkealaplével, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
- Közben sós vízben kifőzzük a konyhakész gnocchit a csomagolásán olvasható útmutatás szerint, azután leszűrjük.
- A csirkepaprikás gnocchival habarással lesz ínycsiklandóan selymes fogás. Ehhez egy tálban a tejfölt simára keverjük a liszttel, majd merünk hozzá 1-2 evőkanállal a forró szaftból, és csomómentesre keverjük. Ezután folyamatos keverés mellett visszaöntjük a csirkepaprikásba, és néhány perc alatt besűrítjük.
- A csirkepaprikás gnocchival kitűnő módja a maradék pörkölt újragondolásának; laktató, krémes és különleges fogás. Tejfölt és friss salátát is kínálhatunk hozzá.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
