Sült csirkemell szőlős chutney-val

1. A szőlőt leszemezzük, kettévágjuk a szemeket. A cukrot száraz serpenyőben karamellizáljuk, majd rátesszük a vékonyra szeletelt hagymákat és összekeverjük. Felöntjük a borral, ízesítjük a fahéjjal és az ánizzsal.
2. Kevés víz hozzáadásával 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a csili felaprított húsát, a szőlőszemeket, kevés sót, amennyiben szükséges kevés vízzel hígítjuk, lekvársűrűségűre főzzük.
3. Közben a megmosott, leszárított húst sózzuk, borsozzuk, megkenjük a zúzott fokhagymával. Felforrósított serpenyőben és olajon megsütjük.
4. Körete lehet pirított burgonya, párolt rizs, grillezett zöldségfélék.

ROSTON SÜLT CSIRKEMELL RIZOTTÓVAL ÉS SPÁRGÁVAL>>>

SÜLT CSIRKEMELL SPENÓTTAL ÉS TOJÁSSAL>>>

KOKTÉLPARADICSOM-ÁGYON SÜLT CSIRKEMELL>>>