Name: Csirke cordon bleu | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg bébirépa; Só; 8 dkg sajt; 2 szelet Sonka; 0.5 csokor Snidling; 4 ág Kakukkfű; 3 ág Petrezselyem; 7.5 dkg Zsemlemorzsa; 4 db Csirkemellfilé; Bors; 2 ek Liszt; 2 db Tojás; 3 ek Olaj; 2 ek Vaj; 3 dl cukrozatlan habtejszín; 10 dkg Túró; 0.5 db Citrom; 4 db (180 g-osak) csirkemellfilé

Elkészítés

A répát megtisztítjuk, egy kevés zöldjét rajta hagyunk. Megmossuk a zöldséget, majd forrásban lévő, sós vízben 2 percig főzzük. Ezután leöblítjük hideg vízzel.
A sajtot négy szeletre vágjuk. A sonkaszeleteket félbe szeljük. A zöldfűszereket megmossuk, szárazra töröljük, lecsipkedjük és finomra vágjuk a leveleiket. Az 1/4-üket összeforgatjuk a zsemlemorzsával.
A csirkemelleket megmossuk, szárazra töröljük, majd mindbe zsebet vágunk, és 1-1 szelet sajtot és sonkát töltünk beléjük. Megsózzuk, megborsozzuk a húsokat, és meghempergetjük őket a lisztben, a felvert tojásban, valamint a zöld fűszeres zsemlemorzsában.
Felhevítjük az olajat, és 12 percig, kis lángon sütjük rajta a töltött húsokat. Közben néhányszor megfordítjuk őket.
A főtt répát megforgatjuk a felforrósított vajon, azután hozzáadunk 2 ek vizet, és pároljuk a zöldséget 2 percig.
Összemelegítjük a tejszínt a túróval és a megmaradt zöldfűszerekkel, végül sózzuk, borsozzuk. Ezzel és a répával tálaljuk a cordon bleu-ket. A gerezdekre vágott citrommal díszítve kínáljuk.

KLASSZIKUS CORDON BLEU >>>

A LEGFINOMABB RÁNTOTT ÉTELEK >>>

3+1 KIPRÓBÁLT TIPP HOGY TÖKÉLETES LEGYEN A RÁNTOTT HÚS >>>