Elkészítés

A krumplit és a cukkinit megpucoljuk és kockára vágjuk. A hagymát, a fokhagymát és a csilit felaprítjuk.
A hagymákat megdinszteljük a vajon, majd hozzáadjuk a csilit, a krumplit és a cukkinit, Megfűszerezzük, felöntjük a vízzel és puhára főzzük.
Meglocsoljuk a tejszínnel, majd botmixerrel pürésítjük. Tálaláskor friss csilivel és csiliszósszal kínáljuk.

Megjegyzés

A cukkinikrémlevesek számtalan változatát készítettem már el, most az egyszerűségre törekedtem, s hagytam, hogy a cukkini domináljon, persze a csili is kapott szerepet, s nem csak azért, mert az étel nevében is ott van, hanem azért is mert szeretem a csilit, a csípőset. Ráadásul egy kínai kutatás szerint, aki hetente legalább 2-3 alkalommal fogyaszt csilit, az legalább 10 évvel tovább él.