Elkészítés: Az üvegek aljára elhelyezzük a kaprot. Mosás után a paprikák szárát rövidre vágjuk, és üvegekbe rakjuk. Feltöltjük a megtöltött üvegeket tiszta vízzel, majd leöntjük egy lábasba. Ez azért szükséges, hogy pontosan annyi levet csináljunk, amennyi kell. Majd beletéve a sót, a cukrot, az ecetet és a tartósítót felforraljuk, forrón a paprikára öntjük. Ezután az üveg méretéhez képest szórunk rá borsot, és oldalra beszúrunk pár babérlevelet. Rátesszük a tetejét, és fejreállítjuk. Ha kihűlt, tehetjük a polcra.