Csángó gulyás

Elkészítés: Szokásos módon készítsünk marhapörköltet. Amikor a hús már majdnem megfőtt (3/4), adjuk hozzá a piros paprikát, majd a felszeletelt gombát, és a savanyú káposztát. Így főzzük, amíg minden anyag megfelelően puha lesz (úgy 40 perc). Ezután adjuk hozzá a bort és a tárkonyt ízlés szerint, de szerintem akkor a legjobb, ha jó bőven mérünk hozzá. Összerottyantjuk, és tejföllel, kenyérrel kínáljuk.