Elkészítés

A citromos túrótorta elkészítéséhez először összemorzsoljuk a babapiskótát, hozzáadjuk a felolvasztott, meleg vajat, és alaposan összekeverjük. Ezután kanalanként annyi tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a tészta.
Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük. Belekanalazzuk a tésztát, és tenyérrel egyenletesen ellapogatjuk. Ezután berakjuk a hűtőbe legalább fél órára, hogy teljesen megdermedjen a piskótás alap.
A pudingot a 2 dl vízzel simára keverjük, majd kevergetve sűrűre főzzük, aztán kihűtjük.
A túrót a cukrokkal, a citromlével és a citromhéjjal összedolgozzuk, hozzákeverjük a kihűlt pudingot is. 1 dl vizet felforralunk, hozzáadjuk a porzselatint. Addig keverjük, még a zselatin teljesen fel nem oldódik. Kihűtjük, hogy éppen csak langyos legyen. Ezután hozzáöntjük a túrós-pudingos masszához, és alaposan összekeverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan hozzávegyítjük a túrós keverékhez.
A babapiskótás alapra kanalazzuk a túrós-habos tölteléket, egyenletesen elsimítjuk a tetejét, és 4-5 órára betesszük a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
Amikor a torta már teljesen megdermedt, kivesszük a hűtőből. A tetejét vékonyra szeletelt citromkarikákkal díszítjük.
A tortazselét a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük, majd egyenletesen a citromszeletekre öntjük.
A sütés nélküli túrótortát visszatesszük a hűtőbe 15-20 percre, amíg a zselé teljesen megköt, ezután szeletelve tálaljuk.