Citromos-mázas muffin

Elkészítés: Összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. A lisztes keverékbe reszeljük bele a citrom héját. Egy másik tálban a tejet, a vajat, a tojást a citomlével kikeverjük, majd a lisztes keverékhez öntjük, lazán elkeverjük. Ne keverjük sokáig, mert nehéz lesz a tészta.

A muffinformát kibéleljük muffinpapírral, és megtöltögetjük a jó illatú masszával. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és kb. 20-25 percig sütjük a muffinokatHa a sütibe szúrt fogpiszkálóra nem ragad tészta, akkor meg is sült. Kihűtjük, közben elkészítjük a mázat.

Szándékosan nem írtam mennyiséget, mert nekem akkor sikerül, ha saccra csinálom, a masszának nyúlósnak kell lenni, nem túl hígnak, vagyis a porcukorhoz apránként adjuk a citromlevet, majd kenjük meg a muffinok tetejét, díszíthetjük színes cukorkával. Ezt gyerekek is csinálhatják.