Hozzávalók
Elkészítés
- A ghít az eritrittel a tojásokkal a citromlével és -héjjal alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a lereszelt cukkinit, az útifűmaghéjat, a kókuszreszelék-kókuszliszt-sütőpor keverékét is.
- A tésztát muffinpapírral bélelt formákba kanalazzuk, és előmelegített 170 fokos sütőben 35 percig sütjük.
Megjegyzés
Egy hűsítő citromos muffin (nálam saját termesztésű citrommal!), ami paleo-diétába is beilleszthető, mivel, glutén-, cukor-, szója-, tejmentes. Friss bogyós gyümölcsök hozzáadásával, felturbózható.
