Citromos csirkenyársacskák almával

Elkészítés: A csirkehúst apró kockákra vágjuk. Elkészítjük a páclevet: az olajat 2 teáskanál citromlével, és az összezúzott (nem darált) feketeborssal elkeverjük. Beletesszük a húskockákat, és 6 órán át, a hűtőben letakarva, pihentetjük. A pácolt húst sóval, borssal fűszerezzük. Az almát felkockázzuk, meglocsoljuk citromlével, és 30 percig a hűtőben pihentetjük. A húskockákat az almakockákkal felváltva kisebb nyársakra húzzuk, majd forró olajban megsütjük. Petrezselymes rizzsel és uborkasalátával tálaljuk.