Name: Cicás piskóta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 ek Liszt; 1 ek kakaó; 0.5 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 ek Liszt; 0.5 tk Sütőpor; 0.5 db Citrom; Vaníliás cukor; csipet Só

Elkészítés

A kakaós piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, hozzákeverjük a fehérjéhez a tojássárgáját, majd beleszitáljuk, és óvatosan eldolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaót. Kivajazott és sütőpapírral bélelt sütőformába tesszük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
Kihűtjük a piskótát, majd kb. 1-1,5 cm-es szeleteket vágunk belőle és a szeleteket cica - vagy bármi más - formájú sütikiszúróval kiszaggadjuk.
A vaníliás piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, a vaníliáscukorral, belekeverjük az alaposan megmosott citrom levét és héját. A fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. Hozzákeverjük a fehérjéhez a tojássárgáját, majd beleszitáljuk, és óvatosan eldolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet.
Kivajazott és sütőpapírral bélelt sütőforma aljára öntünk egy keveset a tésztából, ráhelyezzük szorosan egymás mellé a kiszaggatott figurákat, hogy ne dőljenek el, majd ráöntjük a tészta többi részét is. 180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük.

Megjegyzés

Csokibevonatot készíthetünk rá: egy tábla, gőz fölött, egy teáskanál olajjal felolvasztott csokoládéból a legegyszerűbb!