recept
Egyszerű
Chips házilag
Elkészítés
- Amikor burgonya chips házilag készül, az egyik legjobb dolog, hogy pontosan tudjuk, mi kerül bele, és frissen, ropogósan kerül az asztalra. Mi most megmutatjuk, hogyan történik a chips készítése egyszerűen, lépésről lépésre.
- Először meghámozzuk a burgonyát, majd alaposan megmossuk. A gumókat éles késsel vagy mandolinszeletelővel egészen vékony szeletekre vágjuk. Minél vékonyabbak a szeletek, annál ropogósabb lesz a végeredmény, amikor a házi chips megsül.
- A felvágott burgonyát egy nagyobb tálba tesszük, felöntjük 5 dl vízzel, és hozzáadunk 2 evőkanál ecetet. Legalább 15 percig áztatjuk ebben a keverékben, mert ez a trükk segít eltávolítani a felesleges keményítőt, és biztosítja, hogy a chips sütőben igazán ropogósra süljön.
- Ezután a szeleteket leszűrjük, majd konyharuhával vagy papírtörlővel gondosan felitatjuk róluk a nedvességet. A szárítás fontos lépés a chips készítésében, hiszen ha a burgonya nedves marad, akkor nem pirul, hanem inkább párolódik. A száraz szeleteket egy tálban összeforgatjuk az olívaolajjal, ügyelve arra, hogy minden lapot egyenletesen vonjon be az olaj.
- Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd szépen egymás mellé sorakoztatjuk a burgonyaszeleteket. Arra figyelünk, hogy ne fedjék egymást, így minden darab egyenletesen megsül. Ezután jöhet a sütés: a tepsit betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 15 percig sütjük, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Ez a legizgalmasabb része a chips készítésének, hiszen ilyenkor láthatjuk, ahogy a nyers burgonyaszeletekből valódi, illatos és ínycsiklandó házi chips sütőben születik.
- Amikor megsültek, azonnal kivesszük őket, és még forrón megszórjuk sóval, hogy a fűszer szépen rátapadjon. Ezután már nincs más dolgunk, mint hagyni kicsit hűlni, és jóízűen elropogtatni a friss, házilag készült burgonyachipset.
- A burgonya chips házilag nemcsak finomabb, hanem egészségesebb is a bolti változatnál, mert nincs benne tartósítószer vagy mesterséges adalék. Egy kis odafigyeléssel és a sütő segítségével könnyedén elkészíthetjük otthon, amikor valami ropogós rágcsára vágyunk.
Ajánljuk még
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
