Hozzávalók
A chimichurrihoz:
A sült tarjához:
Elkészítés
- A chimichurri receptjéhez a megmosott petrezselymet finomra vágjuk, és egy keverőtálkába tesszük.
- A chimichurri szószhoz a fokhagymát nagyon apróra vágjuk vagy lereszeljük, és a petrezselyemhez adjuk. Ugyanebbe a tálkába szórjuk az oregánót és a chilipelyhet is, beleöntjük a vörösborecetet és az olívaolajat, enyhén sózzuk és borsozzuk, majd alaposan összekeverjük.
- A tarját sütés előtt 20 perccel kivesszük a hűtőből, 2-2,5 centis szeletekre vágjuk, papírtörlővel felitatjuk róla a nedvességet és enyhén klopfoljuk. A hússzeleteket közvetlenül a sütés előtt sózzuk és borsozzuk.
- Egy serpenyőben olajat forrósítunk és belehelyezzük a tarjaszeleteket. A húsok mellé helyezünk egy-két ág kakukkfüvet, héjasan megroppantott fokhagymagerezdet és a tarjákat oldalanként 4-4 percig sütjük. Ha elkészült, a húst kivesszük a serpenyőből és lazán lefedve 5 percig pihentetjük.
- A tálalásnál a tarjaszeleteket meglocsoljuk a chimichurrival.
A sült tarja chimichurrival elkészítését itt nézheted meg videón:
Megjegyzés
A chimichurri egy friss, petrezselyemalapú, fokhagymás-ecetes argentin öntet, amely élénk, zöldfűszeres karakterével tökéletes kísérője a sült húsoknak.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
