Elkészítés: A gombát felszeleteljük, gyönyörű serpenyőnkben kevés vajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük a tejszínt, a paradicsomsűrítményt, elkeverjük, és beletesszük a kedves kis csíkokra vágott sonkát is. Összeforraljuk.

A tésztát a szokott módon kifőzzük, leszűrjük, egy szép tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a mártást, és laza csuklóval jól összekeverjük. A sajtot ráreszeljük a tetejére, és előmelegített, 180 fokos sütőben megpirítjuk.

A sütőtálban tegyük az asztalra, kínáljunk mellé könnyű száraz fehér olasz asztali bort, ennek hiányában legyen… Egri királyleányka.