Hozzávalók
Az öntethez:
Elkészítés
- A tojásokat megfőzzük. Az epreket lecsumázzuk, szűrőben folyóvíz alatt leöblítjük és lecsepegtetjük. Hasonlóan járunk el a különböző színű és formájú salátalevelekkel, amiket apróbb darabokra tépkedünk.
- A tojásokat meghámozzuk, félbe vágjuk, a tojássárgáját picit megsózzuk.
- Elkészítjük az öntetet, az olívaolajat összekeverjük a citrom reszelt héjával és levével, valamint egy kis sóval.
- Összeállítjuk a salátát. A saláta levelekkel megágyazunk, rászórjuk a kisebb, vagy félbevágott epreket, a fél tojásokat és a csírákat. Az öntettel közvetlenül tálalás előtt locsoljuk meg.
Megjegyzés
A saláta lehet könnyű vacsora, pirított kenyéren feltét, főtt vagy pirított csirke körete stb. Fekete só bioboltokban kapható, kénes ízű, mint a to.sárgája.
Friss receptek
