Elkészítés

A burgonyákat alaposan lesúroljuk, és a nagyobbakat félbevágjuk. Forrásban lévő, sós vízben 20-25 percig főzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Megtisztítjuk és megmossuk a zellert, majd vékony szeletekre vágjuk. A zöldjét is feldaraboljuk. Meghámozzuk és kimagozzuk az avokádót. A gyümölcs húsát a citromlével, a tejföllel és a mustárral pürésítjük. Sóval, borssal és cukorral erősen megfűszerezzük. Elkeverjük a burgonyával és a zellerrel, majd rászórjuk a zellerzöldet. A lazacot előmelegített sütőben 175 fokon (3. fokozaton) 5-8 percig melegítjük, majd a salátával együtt tálaljuk.