Hozzávalók
Elkészítés
- A burgonyakrémleves elkészítéséhez egy nagy lábasban megolvasztjuk a vajat. Rátesszük a felkockázott szalonnát, lassú tűzön kiolvasztjuk a zsírját. Rátesszük a megtisztított, felkarikázott póréhagymát, elkezdjük párolni. Amikor már szétesett karikáira a hagyma, hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott burgonyát, kevergetve megpirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, hozzáforgatjuk a fűszerpaprikát, majd visszatesszük a lábast a tűzre.
- Felöntjük az alaplével, ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval, majd felforraljuk.
- Visszavesszük a lángot a leves alatt, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ezután botmixerrel krémesre törjük. 1 merőkanálnyi lével simára keverjük a tejszínt, visszacsorgatjuk a leveshez, és forralunk még egyet rajta.
- Egy nagyobb serpenyőt kikenünk az olajjal, és felhevítjük. Belehelyezzük a baconcsíkokat, és egyszer megfordítva ropogósra sütjük. Konyhai papírtörlőre szedjük.
- A levest forrón tálaljuk, a sült baconnel és aprított snidlinggel megszórva.
