Hozzávalók
Elkészítés
- A vaníliaszószhoz a hosszában felhasított vaníliarúd belsejét kikaparjuk. A tejet keverés közben felforraljuk a cukorral, a vaníliás cukorral és a vaníliavelővel. A tojássárgáját kikeverjük a tejszínnel és a keményítővel, majd óvatosan a forró tejhez adjuk, és állandó keverés közben összeforraljuk.
- A meghámozott almák magházát az erre a célra szolgáló eszközzel kiszúrjuk, majd a húsukat kb. 1 cm vastagon felkarikázzuk.
- A bundázáshoz a lisztből, a cukorból, a tejből, a tojásból és a sóból sűrűn folyós masszát keverünk. A sütéshez az olvasztott vajat serpenyőben felhevítjük.
- Az almakarikákat adagonként a tésztamasszába mártjuk, majd lecsepegtetjük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük 2-2 perc alatt. Végül konyhai papírtörlőn lecsepegtetjük, és megszórjuk a fahéjas porcukorral. A vaníliaszósszal fogyasztjuk.
