Buggyantott tojás salátával és wasabi-mártással

Elkészítés: A koktélparadicsomokat félbevágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk, meghintjük velük a vegyes zöldsalátát. A wasabi krémet pici sóval és a tejföllel, 2 evőkanál olajjal kikeverjük.

Fóliával kibélelünk egy kis csészét, megkenjük pici olajjal, beleütünk 1 tojást, összefogjuk a fóliát, és fakanálra kötve forró vízbe lógatjuk 6-7 percre. Hagyományosan is elkészíthetjük a buggyantott tojást, de ezzel a megoldással szép formája lesz.

A salátát meglocsoljuk a tejfölös szósszal, ráültetjük a buggyantott tojásokat, azonnal tálaljuk.