Name: Buggyantott tojás | Mindmegette.hu
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 4 cl Ecet; 2 l Víz; 1 szelet toast kenyér; Olívaolaj; Só; Bors; Snidling

Elkészítés

A buggyantott tojás elkészítéséhez a lábasban az ecettel vizet forralunk, majd a tojást egy merőkanállal 10 másodpercre a lobogó vízbe mártjuk.
Kivesszük a tojást, majd a merőkanalat ismét vízbe merítjük, és felütjük a tojást úgy, hogy lehetőleg a merőkanál által határolt területre pottyanjon.
Ha a fehérje összeállt, kb. 3 perc múlva kiemelhetjük, és a felesleges vizet a kanálból kiszűrve, olívaolajjal meglocsolt pirítósra tesszük a buggyantott tojást. Sóssuk, borsozzuk, snidlinggel meghintve tálaljuk.