Budino al cioccolato (Csokoládépuding)

Elkészítés: A négy tojássárgájából a cukor hozzáadásával kemény habot verünk, hozzáadjuk a túrót, a forró vízben feloldott kávéport és a megolvasztott csokoládét. Amikor az egész masszát simára kevertük, óvatosan hozzávegyítjük a felvert tejszínhabot, s jól összedolgozzuk. Hat talpas pohárba kanalazzuk, vagy üvegtálon elrendezzük, és három-négy órára behűtjük. Reszelt csokoládéval és kávészemekkel díszítve tálaljuk.