Hozzávalók
Elkészítés
- A brassói csirkemellből elkészítéséhez a szalonnát apró kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben ropogósra sütjük.
- A csirkemellet szintén apróra vágjuk, megsózzuk, majd hozzáadjuk a szalonnához és fehéredésig pirítjuk.
- Beletesszük az apróra vágott fokhagymát és vöröshagymát és kb. még 3 percig tovább pirítjuk.
- Kevés vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, hozzátesszük a kakukkfüvet, és fedő alatt készre pároljuk.
- Ha a hús megpuhult, megszórjuk őrölt pirospaprikával és összefőzzük.
- A burgonyát megpucoljuk, kockákra vágjuk, bő olajban kisütjük, majd ezzel kínáljuk az elkészült brassóit.
- Finomra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
