Hozzávalók
Elkészítés
- A burgonyát meghámozzuk, majd tetszőleges, de egyforma alakúra vágjuk őket.
- Egy zsírpapírral kibélelt tepsire rakjuk, olajjal, sóval, borssal és egy kis fűszerpaprikával összekeverjük, majd egy 200 fokra előmelegített sütőben rakjuk és aranybarnára pirítjuk.
- Egy felhevített lábasban kevés zsírt olvasztunk, majd a kockára vágott szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, amit üvegesre pirítunk .
- Meghintjük piros fűszerpaprikával, gyorsan elkeverjük majd egy kis hideg vízzel felöntjük az alapot, hogy a paprika ne égjen meg, ne legyen keserű.
- Ezután belerakjuk a felcsíkozott bélszínt, majd pár perc főzés, pirítás után belerakjuk az apróra vágott fokhagymát, paradicsomot, TV paprikát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórhatjuk füstölt fűszerpaprikával.
- Kis vízzel, vagy alaplével felöntjük, zöldborsót rakunk bele és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul.
- Ha a burgonya megpirult a sütőben, a hús pedig puha, összeforgatjuk és kitálaljuk.
- Tetejére vághatunk még apróra vágott paradicsomot, paprikát és friss petrezselymet.
