Hozzávalók
Elkészítés
- A zöldborsóleveshez a borsót enyhén sós vízben megfőzzük (8-10 perc). A zöldségeket karikára, illetve kockára vágjuk, a zsírt felolvasztjuk, rátesszük a zöldségeket a krumpli kivételével. Sózzuk, majd lefedve kb. 10 percig pároljuk.
- Ekkor megszórjuk a liszttel, kicsit átforgatjuk, lehúzzuk a tűzről, rátesszük a pirospaprikát, ezzel is jól elkeverjük, majd felöntjük vízzel.
- Beleteszünk egy kevés ételízesítőt, borsot, esetleg még sót, de óvatosan, mert az ételízesítő sós, és párolásnál már sóztuk. Teszek bele egy nagy csokor petrezselyemzöldet tovább főzzük.
- Amikor a zöldségek már majdnem puhák, hozzátesszük a kockára vágott krumplit, együtt főzzük, majd, amikor már a krumpli is puha, a borsót a levével együtt. (Ezzel a módszerrel nem fog soha a borsó szétfőni a levesben, mivel zsenge, ha a többi zöldséggel együtt párolnánk, főznénk, mire azok megfőnek, csak a borsó héja maradna.)
- A vajból, lisztből egy tojással vajgaluskát készítünk, megsózzuk, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet és a levesbe szaggatjuk.
Ajánljuk még:
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
