Borjú- és disznópecsenye színes, sült zöldségekkel

1. Bedörzsöljük a két darab húst sóval és őrölt babérral. Berakjuk egy kizsírozott kicsi tepsibe, mellédobjuk a meghámozott, cikkekre vágott hagymát, öntünk alá egy deci vizet. Alufóliával lezárjuk. 180 fokos sütőben jó 80 percet sütjük.
2. Közben megtisztítjuk a sárgarépát, felkarikázzuk. Sós vizet forralunk egy fazékban, beledobjuk az előkészített zöldséget, és 2-3 percig forraljuk. Kiszedjük, lecsöpögtetjük.
3. Ha már megpuhult a hús, levesszük róla az alufóliát. Mellédobjuk a répát, és még 20 percre visszatoljuk a 200 fokos sütőbe, ezalatt megsül a zöldség, megpirul a pecsenye.

FRISS SALÁTA PECSENYE KACSAMÁJJAL >>>

PIROS PECSENYE >>>

MUSTÁROS GÖNGYÖLT PECSENYE >>>