Birsalmás-túrós tésztafelfújt

1. A birsalmát meghámozzuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a mézet, az ízlés szerinti fahéjat és megpároljuk .
2. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd alaposan lecsepegtetjük.
3. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipetnyi sóval habbá verjük. A sárgákat a cukrokkal és a túróval kikeverjük, majd hozzáadjuk a kifőtt tésztát és összeforgatjuk a tojáshabbal.
4. Egy sütőtálat kivajazunk, meghintjük morzsával és belekanalazzuk a tészta felét, megszórjuk dióval és rásimítjuk a birsalmát, majd betakarjuk a megmaradt túrós tésztával. A tetejét megcsurgatjuk olvasztott vajjal és megszórjuk dióval. 180 °C - os sütőben szép pirosra sütjük.

ÉDES TEJFÖLBEN SÜLT BÖGRÉS PALACSINTA >>>