Birkaragu kertészné módra

Elkészítés: Ecetes ruhával töröljük át a húskockákat. Vajban pároljuk kb. 15 percig, állandóan forgatva. Adjuk hozzá előbb a sárgarépát, forgassuk 1-2 percig, majd a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát, az ecetes paradicsompaprikát és a zöldborsót. Sózzuk, borsozzuk, és öntsük rá a leves harmadát.

Kb. 1,5 óráig főzzük, minden félórában öntsünk rá levest. A legvégén hintsünk rá kaprot és pirospaprikát.