recept
Egyszerű
Birkapörkölt főtt krumplival
1
Hozzávalók
Körethez:
Elkészítés
- Az apróra vágott vöröshagymát a felolvasztott zsíron megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paprikákat és paradicsomot. Összesütjük egy kicsit, majd beleszórjuk a pirospaprikát is. Kicsit együtt „sütjük”, hogy finom illata legyen a fűszerpaprikának.
- Ezután hozzáadjuk a húst a belsőségekkel, és takarék lángon hagyjuk, hogy a levet eresszen, majd ezután fokozatosan adagoljuk hozzá a vizet. Az a lényeg, hogy szép sűrű szaftja legyen a pörköltnek mire megfő. Sóval és borssal ízesítjük ízlés szerint.
- Ameddig a pörkölt fő, meghámozzuk a burgonyát és enyhén sós, babérleveles vízben megfőzzük. A kész pörköltet a főtt krumplival tálaljuk. Savanyúságot is adhatunk hozzá.
Megjegyzés
Nem mindenki szereti a belsőségekkel főtt pörköltet, de szerintem ettől az igazi. Természetesen kihagyható.
