Hozzávalók
Elkészítés
- A húst hideg vízben feltesszük főni, ha felforrt, a habját leszedjük. Beletesszük a répákat, a zellert (és zellerleveleket), az apróra vágott karalábét, a felszeletelt gombát, a paradicsomot, a paprikát, a karfiolt, a hagymát és puhára főzzük. Közben babérlevéllel, sóval és borssal ízesítjük.
- A galuskához a csirkemájat felaprítjuk, hozzáadjuka zsírt, a lisztet, a tojást, a sót, a borsot, késhegynyi fahéjat és annyi zsemlemorzsát, hogy szaggatható legyen. Jól összekeverjük. A levesbe szaggatjuk.
- Vágott petrezselyemzölddel megszórjuk. Tejföllel behabarjuk, tárkonyecettel tálaljuk.
