Bazsalikomos pisztráng tejszínes zöldségraguval

Elkészítés: A pisztrángot sózzuk, borsozzuk, citromlével bedörzsöljük, és legalább 30 percig a hűtőben pihentetjük.

Vajat olvasztunk egy serpenyőben, és ráhelyezzük az összevágott cukkinit, gombát, sárgarépát, színes paprikát. Gyors tűzön lepirítjuk, tejszínnel felöntjük és beforraljuk. A végén sózzuk, és frissen vágott petrezselyemmel ízésítjük.

Az olívaolajba beletesszük a bazsalikomleveleket, és megsütjük benne a pisztrángokat.

A zöldséges raguval körítjük a pisztrángot.