Elkészítés

Elkészítés: A fokhagymát megpucoljuk, majd fokhagymanyomón átpréseljük. A bazsalikomleveleket megmossuk és megszárítjuk. A paradicsomokat néhány másodpercig forró vízben tartjuk, majd a héjukat lehúzzuk és felszeleteljük. A paradicsomot, az összepréselt fokhagymát és a bazsalikomleveleket sóval és borssal összeturmixoljuk, s apránként hozzátesszük az olívaolajat és a reszelt sajtot is.

A kész szószt friss tésztával és frissen reszelt sajttal vagy parmezánnal tálaljuk.