Hozzávalók
20 darabhoz:
A hempergetéshez:
Elkészítés
- A barackos kekszgolyók elkészítéséhez a babapiskótát és a diót őröljük finomra, majd szórjuk egy nagyobb keverőtálba.
- Az aszalt sárgabarackot vágjuk apróra, keverjük a mazsolával együtt a kekszhez és a dióhoz, jól forgassuk össze. Végül apránként, folyamatos keverés és gyúrás mellett adagoljuk hozzá a sárgabaracklekvárt. Nem túl lágy, de formázható keveréket kell kapnunk.
- A masszából formázzunk kis golyókat, hempergessük kakaóporba. Tálalásig tegyük hűtőbe.
Tipp: Ha túl lágy a massza, adjunk hozzá kevés őrölt babapiskótát. A túl kemény tésztát lekvárral vagy tejjel lazíthatjuk.
Megjegyzés
A megadott hozzávalókból kb. 20 db kekszgolyó készíthető.
