Barackos csemege

A barackot megmossuk, a magját eltávolítjuk, a húsét hasábokra vágjuk. Egy evőkanál rummal meglocsoljuk és rövid ideig állni hagyjuk. A Mascarponét, a túróval, a baracklével és 2 evőkanál rummal simára keverjük, cukorral és citromlével ízesítjük. A csokoládét lereszeljük vagy éles késsel nagyon vékonyra szeleteljük. (Ezzel fogjuk a desszertet díszíteni). A rummal meglocsolt barackot négy desszertes tálra tesszük. Egyenletesen elosztjuk rajta a mascarponés krémet, és a reszelt csokoládét.