Elkészítés
- A baracklekvár elkészítéséhez a őszibarackokat forró vízbe dobjuk 30 másodpercre, majd hideg vízbe szedjük, így könnyen lehúzható a héjuk. Meghámozzuk, kimagozzuk, és apróra daraboljuk vagy pépesítjük.
- Az őszibarack húsát egy nagy lábasba tesszük, hozzáadjuk a citromlevet és a dzsemfixet, és kevergetés közben felforraljuk.
- Amikor már gyöngyözve forr, beleöntjük a cukrot, majd újra felforraljuk. Forrástól számítva 5-8 percig főzzük, közben gyakran keverjük, és leszedjük a habot a tetejéről.
- A főzés végén belekeverhetjük a vaníliát vagy belereszelhetjük a gyömbért, ezek jól kiemelik az őszibarack aromáját.
- A forró baracklekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk, majd 5 percre fejre állítjuk. Ezután visszafordítva száraz dunsztba tesszük (pokrócok, törölközők közé), ahol a baracklekvár teljesen kihűl.
- Ha nem szereted a túl édes lekvárt, csökkentsd a cukor mennyiségét 60–70 dkg-ra. A citromlé segít megőrizni a baracklekvár színét és enyhe savasságot is ad neki.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
