1. A banános-túrós zabpalacsinta tésztájához a meghámozott banánt felkarikázzuk, majd egy tálba tesszük. Rádobjuk a túrót, a zabpelyhet, a tojásokat, a sütőport, a kókuszreszeléket és a szobahőmérsékletű vajat, ráöntjük a citromlevet és a tejet.
2. Botmixerrel pépesítjük, összekeverjük. Ha nem elég híg, adunk hozzá még tejet, hogy közepesen sűrű palacsintatészta állagot kapjunk.
3. 20 percet pihentetjük, majd elkezdjük sütni: az előmelegített palacsintasütőbe kevés vajat rakunk, aztán ha megolvadt, egy merőkanálnyi tésztát teszünk rá és 2-3 percig sütjük. Ezután megfordítjuk, és a mások oldalát még legalább 1 percig sütjük, majd kivesszük.
4. A zabpalacsintákat lekvárral, túrókrémmel tálaljuk.

Nézd meg videón, hogyan készül a banános-túrós zabpalacsinta