Elkészítés

A palacsinta elkészítését azzal kezdjük, hogy egy tálban simára keverjük a tejet, a tojásokat, a sót, a cukrot és a vaníliás cukrot. Csomómentes, híg palacsintatésztát kell kapnunk. 10 percig pihentetjük.
Egy palacsintasütőt vékonyan kiolajozunk. Egy merőkanállal egy kisebb adagot öntünk bele a tésztából és hagyjuk elterülni. Közepes lángon mindkét oldalát megsütve, vékony palacsintákat sütünk. Nem kell őket barnára sütni, elég, ha éppen megszilárdulnak, mert még sülni fognak a sütőben. Félretesszük hűlni.
A mogyorókrémet összekeverjük 2–3 evőkanál tejszínnel, hogy kenhetőbb, krémesebb legyen. A banánokat meghámozzuk, hosszában félbevágjuk. A palacsintákat megkenjük a csokis krémmel, mindegyikre ráfektetünk egy fél banánt, majd szorosan feltekerjük.
Egy tűzálló tálat kivajazunk. A megtöltött palacsintákat egymás mellé, egy rétegben belefektetjük.
A tejszínt simára keverjük a tojássárgájákkal és a vaníliaőrleménnyel. Egyenletesen a palacsinták tetejére öntjük.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt összesütjük.
A banános-nutellás sült palacsinta langyosan a legfinomabb. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, csokireszelékkel, vagy kínálhatjuk extra banánszeletekkel.