Elkészítés

Az air fryerben készülő banános muffinhoz meghámozzuk a banánokat, majd a robotgép táljába tesszük, és egy villával összetörjük őket. (Minél érettebb a banán, annál édesebb és aromásabb lesz a muffin.) A banánpéphez hozzáadjuk a tojást, a tejfölt és az olajat, majd kihabosítjuk.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a csipet sót, a barna cukrot és a vaníliás cukrot. Az összeforgatott száraz hozzávalókat hozzáöntjük a robotgép táljában lévő kihabosított masszához, és fakanállal vagy spatulával alaposan összeforgatjuk. Nem kell túlkeverni, elég, ha homogén, sima tésztát kapunk.
A kész muffinmasszát szilikon muffinformákba adagoljuk – ezek tökéletesen alkalmasak az air fryer használatához, mert hőállóak és könnyen kezelhetők. A formákat kb. háromnegyedig kell megtölteni, hogy legyen helyük szépen feljönni sütés közben. A muffinformákat az air fryer sütőkosarába helyezzük. Ha egyszerre több muffin sül, érdemes egy darab sütőpapírral letakarni őket, hogy ne kapjanak túl erős felső hőt az első percekben. Beállítjuk a sütőt 160-170 fokra, és letakarva 7 percig sütjük a muffinokat.
Ezután kinyitjuk a készüléket, levesszük a papírt, és átrendezzük a muffinokat az air fryer kosarában – a középen lévőket kívülre tesszük, és fordítva. Így egyenletesen sülnek meg, nem csak a forróbb részeken. Végül készre sütjük a muffinokat további 7 perc alatt, ezúttal már takarás nélkül, szintén 170 fokon.