Hozzávalók
Elkészítés
- A megmosott paradicsomok szárrészét kivágjuk, majd a terméseket pl. fogvájóval megszurkáljuk. Egy fazékban 1 l hideg vizet elkeverünk a sóval. Belehelyezzük a paradicsomot, és állni hagyjuk 1 napig. Ezután kiszedjük, nagyság szerint negyedeljük vagy nyolcadoljuk, és a sterilizált üvegekbe rakjuk.
- Az 1 dl vízzel elkevert balzsamecetet a cukorral, a mustármaggal és a fűszerkeverékkel együtt felforraljuk, majd az üvegekbe merjük. A felöntőlé lepje el a paradicsomot! Végül a savanyúságot légmentesen lezárva állni hagyjuk kb. 3 hétig.
