Hozzávalók
Elkészítés
- A megmosott, szárazra törölt fogasfiléket kissé besózzuk. Vasserpenyőben felforrósítjuk az olajat, és oldalanként 2 percig sütjük rajta a halakat. Azután mindet kiszedjük, és melegen tartjuk.
- A megmosott cukkinit felkockázzuk. A paprikákat kimagozzuk, a húsukat falatnyi darabokra vágjuk. A zöldségeket megpirítjuk a serpenyőben visszamaradt zsiradékon, majd meglocsoljuk a citrom kifacsart levével, és egy kevés sóval, továbbá borssal ízesítjük. Ezzel tálaljuk a fogasfiléket.
- Citromgerezddel díszítve és egy kevés felaprított petrezselyemmel megszórva kínálhatjuk. Petrezselymes burgonya illik hozzá.
