Name: Bakonyi sertésragu | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 30 dkg gomba; 15 dkg Szalonna; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 2 fej Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 2 ek Liszt; Pirospaprika; Bors; Só; 15 dkg Füstölt szalonna; Feketebors; 50 dkg Sertéslapocka

Elkészítés

A sertéscombot és a szalonnát csíkokra vágjuk. A gombátfelszeleteljük, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk.
A kipirított szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát és a paradicsomot, és pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a húst és a gombát, és megsózzuk, megborsozzuk.
Ha zsírjára sült, megszórjuk a pirospaprikával, kevés vizet öntünk alá, és puhára pároljuk. Behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel, 1 dl és kiforraljuk. Rizzsel, galuskával vagy tésztával tálaljuk.

BRASSÓI, PÖRKÖLT, BORSOS TOKÁNY - ALAPRECEPTEK MAGYAROS RAGUKHOZ >>>

GOMBÁS TOKÁNYOK >>>

KLASSZIKUS, MÁJAS, GOMBÁS - HÁZIAS PÖRKÖLT RECEPTEK >>>