Name: Baconös-ananászos hajtovány | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 2.5 dkg friss élesztő; 1 dl Tej; 1 tk Cukor; 50 dkg Liszt; 0.5 ek Só; 1 db Tojás; 6 dkg olvasztott vaj; 1.5 dl Tejföl; 14 dkg Tejföl; Só; Bors; 1 tk szárított bazsalikom; 1 tk szárított oregánó; 20 dkg Bacon; 1 doboz ananászkonzerv; 20 dkg sajt; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej; lenmag; Szezámmag

Elkészítés

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet összeszitáljuk a sóval, a közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a tojást és az olvasztott vajat, és elkezdjük összedolgozni, majd annyi tejfölt adagolunk hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. A tésztát letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
A tejfölt ízesítjük sóval, borssal és a fűszerekkel. Ha a tészta megkelt, kétfelé osztjuk, kb. fél cm-es vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük a tejföllel, eloszlatjuk rajta a felkockázott bacont, a lecsepegtetett ananászt, és megszórjuk a reszelt sajttal. Ezután feltekerjük, mint a bejglit, és háromszög alakú szeletekre vágjuk.
A hajtoványokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, egy fakanál nyelével a közepükbe mélyedést nyomunk, majd lekenjük a tojássárga és a tej keverékével, és megszórjuk tetszés szerinti magokkal. Kb. 20 percig pihentetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.