Hozzávalók
Elkészítés
- A csirkecombokat megtisztítjuk a zsírtól, lehúzzuk a bőrüket. Mindegyiket bedörzsöljük egy kevés sóval, tört színes borssal és rozmaringgal. Betekerjük őket 1-1 baconszeletbe.
- Az olívaolajat felforrósítjuk a vajjal együtt, és körbepirítjuk rajta a csirkecombokat. Felöntjük a borral, néhány percig forraljuk, majd hozzáöntjük az alaplevet, lefedjük, és puhára pároljuk a combokat. Közben néhányszor megfordítjuk őket.
- Végül levesszük a fedőt, és addig sütjük, amíg a szaft besűrűsödik, és a bacon megpirul. Friss zöldfűszerekkel díszíthetjük. Burgonyapüré vagy párolt rizs illik hozzá.
