Hozzávalók
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 185 fokra. A sertésszűz darabot alaposan bedörzsöljük sóval, borssal, majd szorosan betekerjük teljes hosszában a vékonyra szeletelt baconbe. A bacon alá friss rozmaring leveleket dugunk.
- A begöngyölt húst hőálló tepsibe tesszük, fél deci vizet és ugyanennyi száraz fehérbort aláöntünk. 35-40 perc alatt készre sütjük.
- A rakott burgonyához meghámozzuk és vékonyra felszeleteljük a krumplit. Egy kisebb tepsibe lerakjuk. A tejszínt összemelegítjük a vajjal és a zúzott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd ráöntjük a rétegezett burgonyára.
- Alufóliával lefedve a hús mellé tesszük a sütőbe és kb. 45 perc alatt készre sütjük (félidőben vegyük le róla a fóliát).
Megjegyzés
Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András
