Name: Baconbe göngyölt pulykamell paradicsommal töltve | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg pulykamellfilé; 2 db Paradicsom; 16 db zsályalevél; 8 szelet Bacon; 1 dl száraz fehérbor; 4 ek Olaj; Só; frissen őrölt bors

Elkészítés

A paradicsomokat megmossuk és felkarikázzuk. A megtisztított húst 8 szeletre vágjuk, és kiklopfoljuk azokat két folpaklap között. Megsózzuk, megborsozzuk, majd elrendezzük rajtuk a zsályaleveleket és a paradicsomkarikákat. Félbehajtjuk mindet, azután körbetekerjük 1-1 szelet baconnel.
Az olajat felforrósítjuk, és aranyszínűre pirítjuk rajta a hústekercseket. Öntünk alájuk egy kevés vizet, és közepes lángon puhára pároljuk őket 10-12 perc alatt.
Ezután mindet kiszedjük, és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékhoz adjuk a bort, valamint 0,5 dl vizet, és felforraljuk. Végül megsózzuk, megborsozzuk. Ezzel meglocsolva kínáljuk a hústekercseket.