Hozzávalók
Elkészítés
- A babsalátához alaposan leöblítjük és lecsepegtetjük a csicseriborsót, a vörösbabot és a fehérbabot, majd egy nagy tálba tesszük őket.
- Az uborkát apró kockákra vágjuk, a lilahagymát vékonyan felszeleteljük, a petrezselymet finomra aprítjuk, majd a zöldségeket a babokhoz adjuk.
- Egy kisebb tálban összekeverjük az olívaolajat a fehérborecettel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a mustárt, végül sóval, frissen őrölt fekete borssal és az oregánóval ízesítjük.
- Az elkészült öntetet a salátára öntjük, óvatosan összeforgatjuk, majd legalább 20–30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek és már fogyaszthatjuk is.
