Hozzávalók
Elkészítés
- A babapiskótát beáztatjuk kávéba, majd a tortaforma aljára sorakoztatjuk. A megmosott és felaprított epret összeturmixoljuk, összekeverjük a mascarponéval, és rásimítjuk a piskótára.
- Egy kevés sóval és a cukorral kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és a mascarponés rétegre simítjuk. Néhány órára a hűtőbe tesszük, végül karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk a tetejét.
