Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Az eredeti illatos-ropogós kacsa recept
recept
Mester

Az eredeti illatos-ropogós kacsa

45 perc
0 adag
Költséges
2015. 09. 01.

Elkészítés

Helyezzük a pác összes hozzávalóját egy közepes keverőtálba, és
alaposan keverjük össze az alapanyagokat. Helyezzük a kacsamellfilét a pácba, fedjük le frissentartó fóliával, és legalább 30 percre, de lehetőség szerint akár 24 órára hagyjuk a húst pácolódni.

Amíg a kacsa pácolódik, egy közepes keverőtálban keverjük össze a salsa alapanyagait. Alaposan rázzuk össze, hogy jól összekeveredjenek az hozzávalók, és ízlés szerint tengeri sóval ízesítsük. A kész salsát a tálalásig helyezzük a hűtőszekrénybe.
Magas hőfokon hevítsünk fel egy wokot vagy serpenyőt, majd öntsünk egy evőkanál olajat az edénybe. A bőrös oldalával lefelé helyezzük a kacsamelleket a wokba vagy serpenyőbe, és pirítsuk 3-4 percig, amíg a kacsabőr megpirul és ropogósra sül. Fordítsuk meg a kacsamell darabokat, és vegyük vissza közepesre a hőfokot, fedjük le, majd további 4 percig süssük a húst.
Vegyük ki a sült kacsahúst, és 5 percig hagyjuk állni, majd vágjuk fel falatnyi darabokra, és hintsük meg kukoricakeményítővel, hogy alaposan bevonjuk a hús darabokat.

Magas hőfokon hevítsünk fel egy wokot vagy serpenyőt, amit körülbelül negyedéig megtöltünk földimogyoróolajjal. Hevítsük az olajat 175°C-ra, vagy amíg egy kis kocka beleejtett kenyér 15 másodperc alatt aranybarnára pirul. Helyezzük a kacsafalatokat egy drót szűrőkanálra, merítsük az olajba, és addig süssük, amíg ropogós és aranybarna lesz.

Vegyük ki a sült kacsadarabokat az olajból és konyhai paprtörlővel itassuk le a felesleges olajt.

A tálaláshoz helyezzünk ropogós kacsamell darabokat a tortillákra, és kanalazzunk rá a salsából. Kisebb tálkákba készítsünk ki koriandert, pelyhes tengeri sót és szárított chilipelyhet, hogy vendégeink kedvükre ízesíthessék saját adagjukat.

Megjegyzés
Győződjünk meg arról, hogy a wok nem billeg, mielőtt elkezdjük a sütést. A receptet Ching He Huang készítette. Most a "könnyedén kínaiul" című műsort vezeti, ahol a kínai konyhával ismerkedhetünk meg.

Recept értékelése

Ajánljuk még

Darált húsos rakott krumpli
Recept
Egyszerű

Darált húsos rakott krumpli

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Dubarry-szelet
Recept
Mester

Dubarry-szelet

65 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Grillezett lazac ananászos salsával
Recept
Egyszerű

Grillezett lazac ananászos salsával

30 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sajtos-baconös párna
Recept
Egyszerű

Sajtos-baconös párna

35 perc
|
4 adag
|
Átlagos
László  Juli szerző profilképe

László Juli

Klasszikus rántott csirkemáj
Recept
Egyszerű

Klasszikus rántott csirkemáj

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Paprikás csirke
Recept
Egyszerű

Paprikás csirke

75 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rakott zöldbab tejföllel
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Friss receptek

Darált húsos rakott krumpli recept
Recept
Egyszerű

Darált húsos rakott krumpli

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Dubarry-szelet recept
Recept
Mester

Dubarry-szelet

65 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Grillezett lazac ananászos salsával recept
Recept
Egyszerű

Grillezett lazac ananászos salsával

30 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sajtos-baconös párna recept
Recept
Egyszerű

Sajtos-baconös párna

35 perc
|
4 adag
|
Átlagos
László  Juli szerző profilképe

László Juli

Klasszikus rántott csirkemáj recept
Recept
Egyszerű

Klasszikus rántott csirkemáj

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Paprikás csirke recept
Recept
Egyszerű

Paprikás csirke

75 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin recept
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba recept
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu recept
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.